Baccalà con Cipolla rossa di Tropea Calabria igp

Difficoltà: ●●○○○

Tempo di cottura: circa 25 minuti

Preparazione per 4 persone

Ingredienti:

• -  8 pezzi di baccalà già spugnato
• -  2 Cipolle Rosse di Tropea Calabria igp
• -  500 gr. di pomodoro pelato
• -  2 rametti di prezzemolo
• -  2 foglie d’alloro
• -  olio di oliva
• -  sale
• -  peperoncino piccante a piacere
•  - origano

Preparazione:

Mondare e tritare finemente le cipolle, versare in una padella con l’olio e rosolare, aggiungere il pelato, sale, alloro, origano ed il baccalà. Fare cuocere per 20 minuti a fuoco medio e aggiungere a piacere il peperoncino piccante. Aggiungere prezzemolo tritato.