Cipolla Rossa di Tropea Calabria igp con fagioli

Difficoltà: ●○○○○

Tempo di cottura: circa 10 minuti

Preparazione per 4 persone

Ingredienti: 

• -  2 Cipolle Rosse di Tropea Calabria igp
• -  500 gr. di fagioli cannellini precotti
• -  100 ml. di olio d’oliva 
• -  sale
• -  1 ciuffetto di rucola fresca (se gradita)  
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Preparazione:

Mondare, e affettare le cipolle, quindi lavare e scolare, intanto riscaldare i fagioli in un tegame, versare i fagioli nell‘insalatiera e aggiungere le cipolle e la rucola precedentemente tagliata a pezzetti, aggiungere olio e sale e servire.