Cipolle rosse di Tropea Calabria igp patate e bucatini

Ingredienti:  

• -  4  Cipolle Rosse di Tropea Calabria igp
• -  500 gr. Di patate
• -  500 gr. di bucatini                        
• -  olio di oliva
• -  sale
• -  pepe nero a piacere
• - 2 foglie di prezzemolo tritato
• - formaggio grattugiato a piacere      
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Preparazione:

Versare l’olio nella padella aggiungere le cipolle lavate e affettate dorarle per 5 minuti e aggiungere le patate lavate e tagliate a dadini.

Fare cuocere il tutto a fuoco medio finchè le patate non saranno ben cotte, aggiungere il sale, prezzemolo e pepe nero.

Cuocere la pasta e scolata al dente versare nel composto ed amalgamare a fuoco lento per 5 min., aggiungere a piacere del formaggio grattugiato.