Marmellata di Cipolla rossa di Tropea Calabria igp

Difficoltà : ●●○○○

Tempo di cottura: circa 30 minuti

Preparazione per 4 persone

Ingredienti:  

• -  1 kg di cipolle rosse di Tropea Calabria igp
• -  1 litro di Acqua
• -  500 gr di zucchero
• -  1 dose di pectine (frutta pec) di mele

Preparazione:

Mondare e affettare finemente le cipolle, preparare una pentola con il litro di acqua e portare in ebollizione immergere le cipolle, dopo circa 15 minuti di cottura aggiungere 500 gr di zucchero far cuocere per altri 15 minuti ed aggiungere una dose di pectine di mele; il composto per tutto il tempo di cottura dall’inizio alla fine va girato continuamente con un cucchiaio di legno.