Cipolla rossa di Tropea Calabria igp in agrodolce

Difficoltà: ●○○○○

Tempo di cottura: circa 20 minuti

Preparazione per 4 persone

Ingredienti:

• -  Kg 1 cipolle rosse di Tropea Calabria igp
• -  1 litro di acqua
• -  1 litro di aceto
• -  20 gr di olio extra vergine di oliva
• -   500 gr di zucchero
• -  25 gr di sale

Preparazione:

pelare le cipolle  di calibro piccolo 25/40 e lavarle,  versare in una pentola  un litro di acqua, un litro di aceto e 20 gr di olio portare ad ebollizione e aggiungere la cipolla  far cuocere circa 10 minuti, quindi versare 500 gr di zucchero e 25 gr  di sale e far cuocere per altri 10 minuti.